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음식

취침 전 늦은 식사, 혈당 조절 방해한다 (연구) 저녁 식사를 먹는 타이밍과 유전적 요인의 결합이 혈당 조절에 미치는 영향에 대한 연구 결과가 발표됐다고 하는데요. 제2형 당뇨병의 위험 증가와 연관된 멜라토닌 수용체 1B유전자(MTNR1B)의 유전적 변이를 가진 사람은 잠자리에 들기 가까운 시간에 식사를 하면 혈당 조절에 문제가 생긴다는 내용이었다고 해요. 혈당 조절은 수면과 관련된 식사 시간 뿐만 아니라, 야간에 수면과 각성 주기를 조절하는데 도움을 주는 호르몬 멜라토닌의 수치를 포함해 다양한 요인에 의해 영향을 받아요. 이와 관련 미국의 매사추세츠종합병원, 브리검여성병원, 스페인 무르시아대 연구팀은 저녁 식사의 시간대와 유전자의 연관성을 찾기 위해 임상실험을 진행했다고 해요. 멜라토닌 수치가 높은 밤늦은 시간, 식사를 하는 것이 혈당 조절에 지장을 .. 더보기
차라리 안 먹는 게 나은 음식 5 차라리 안 먹는 게 나은 음식 5 득보다 실이 큰 음식이 있다고 하죠. 안 먹는 게 오히려 이로운 음식들, 미국 건강 매체 ‘프리벤션’이 정리했다고 하는데요. 함께 알아봐요. ◆ 과일 통조림 제철에 먹는 복숭아보다 캔에 든 복숭아가 더 달죠. 설탕 때문인데요. 영양학자 에이미 고린은 “과일은 그 자체로 충분히 당분을 함유하고 있다”면서 “설탕물에 담근 통조림 과일은 되도록 먹지 않는 게 좋다”라고 조언했다고 해요. ◆ 프림 경화유, 즉 액체 상태의 불포화 지방산에 수소 분자를 첨가해 고체 상태의 포화 지방산으로 만든 기름이 들어 있어요. 문제는 경화유가 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 콜레스테롤 수치를 낮춘다는 것인데요. 따라서 심장을 지키고 싶다면 커피에는 프림 대신 우유를 넣어 먹는 게 좋아요. .. 더보기
뭘 먹느냐도 ‘청력’에 영향 (연구) 뭘 먹느냐도 ‘청력’에 영향 (연구) 시력에 좋은 음식을 찾는 사람들은 많지만, 청력에 좋은 음식을 고민하는 사람들은 잘 없다네요. 음식과 귀 건강이 연관이 있을 것이라고 연상하기 어렵기 때문이라 합니다. 하지만 음식은 귀 건강, 즉 청력에도 영향을 미친다네요. 데시벨이 높은 소음의 노출을 최소화하는 것이 귀 건강을 지키는데 도움이 된다는 것은 누구나 잘 아는 사실이라 합니다. 여기에 더해 최근에는 건강한 식사가 청력 손실을 예방하는데 도움이 된다는 내용을 담은 논문들이 발표되고 있다네요. 미국 마운트 시나이 병원 이비인후과 의사인 엔리케 페레즈 박사는 미국소비자협회 ‘컨슈머 리포츠’지를 통해 “소음공해, 나이, 특정 약물, 당뇨와 같은 질환 등과 더불어 음식이 청력에 영향을 미치는 요인으로 확인되고 있.. 더보기
물만 먹어도 살이 찌는 비만체질? “난 물만 먹어도 살이 찌는 체질이에요.” 라는 사람들이 많지요. 또한 자신이 그런 체질이라고 생각하는 사람도 많지요. ^^;; 하지만, 실제로 이런 말을 하는 사람들의 하루 섭취 열량은 일반인들에 비해 보통이거나 보통 이하인 경우가 많은데 이것은 바로 적은 양의 식사를 해도 살이 잘 찌는 체질이라는 것. 또한 그에 반해 아무리 먹어도 살이 잘 찌지 않는 진짜 진짜 부러운 체질도 있지요. 그렇다면 과연 살이 찌는 것과 체질은 어떤 관계가 있는 것일까요??? 마른 사람과 뚱뚱한 사람들은 식습관의 차이, 기초대사량의 차이, 수면 습관의 차이, 뇌 구조의 차이 등이 있다고 합니다. (식습관의 차이) 마른 사람들은 대부분 적게 먹고 짠 음식을 많이 먹지 않고 기름진 음식들도 먹지않는다고 합니다. 또한 음식을 먹.. 더보기
아토피에 좋은 음식은? 차가운 바람이 부는 겨울이 다가오면서 아토피 피부염이 더욱 기승을 부리고 있습니다. 건조한 겨울철은 피부 속 수분이 빼앗기면서 아토피가 심해질 수 있기 때문입니다. 또한 건조하고 가려운 피부를 긁을수록 피부상처와 세균감염으로 인한 염증도 발생하기 쉬워집니다. 아토피는 평소 많은 신경을 기울어야 하는 질환입니다. 음식부터 시작해서 집안 환경도 아토피를 심화 시킬 수 있기 때문이지요. 특히 건조한 시기 아토피 피부염에는 항산화작용과 함께 체내에 충분한 수분을 공급할 수 있는 음식물의 섭취가 매우 중요합니다. 아토피를 완화할 수 있는 음식은 어떤 것들이 있는지 알아봐요~~ ▌채소와 제철 과일 아토피를 막기 위해선 평소 좋은 음식을 먹어 독소가 몸 안에 들어오는 것을 막고, 다이옥신과 같은 독소를 흡착해 대변과.. 더보기
환절기, 아이 건강 관리 환절기라 아이들이 감기를 달고 사네요. 환절기에 아이들의 건강 관리~ 체질에 따라 관리법과 좋은 음식 등을 알아봤어요. 성장이 부진하거나 허약한 아이 밥이 보약이란 말이 있듯이, 골고로 잘 먹는 아이는 건강합니다. 실제로 가을 열매는 다른 계절의 것보다 속이 여물고 영양이 풍부하므로, 제철 음식들을 충분히 먹는 것이 좋습니다. 단, 밥만 많이 먹이기 보다는 국물을 충분히 먹이는것이 좋습니다. 보리차나 물, 국 같은 수분을 충분히 섭취하면 코 점막을 촉촉하게 만들어주기 때문에 좋습니다. (좋은 음식) 늙은 호박, 돼지고기, 오리고기, 밤, 대추, 잣, 호두, 대추차 식욕이 부진한 아이 여름에 찬 음식을 많이 먹었다면 가을이 되어도 위장 기능이 저하된 상태가 지속되어 식욕이 오르지 않습니다. 찬 음식은 서서.. 더보기
저녁밥 안 먹으면 살이 빠질까? 저녁밥 안 먹으면 살이 빠질까? 본격적인 다이어트 시즌을 맞이하였네요. 그럴때 주변에서 추천하는 갖가지 다이어트 방법을 듣게 되는게 그 중 가장 많이 추천하는 방법이 저녁을 굶으면 살이 빠진다는 것입니다. 그런데 정말 저녁밥을 안 먹으면 살이 빠질까요?? 더군다나 밤에 배가 고파서 잠을 못 이루고 뒤척이는 경험까지 하게 되지요~~~~ 그럼 어떻게 저녁을 먹어야 할까? 우리 몸은 기초대사량이란 것이 있는데, 이 기초대사량이 저녁에는 자동적으로 낮아져 만일 점심식사와 저녁식사의 종류와 양이 같았다면 저녁식사를 마치 더 많이 먹은 듯한 결과를 나타내게 됩니다. 또한 밤늦게 먹고 자게 되면 위하수증에 걸릴 위험이 있습니다. 잘 먹으면서, 체중조절하기 - 살 찌지 않는 식사법 1. 식사하기 한시간 전, 물을 충분.. 더보기

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