홍합 요리에 대한 모든것~ 홍가

애주가들 술안주로 인기 만점, 산지직송에 무한리필 술맛이 절로~ 홍합요리 포장마차 홍가 

애주가들 사이에서는 홍합만한 안주가 없지요~
홍합 특유의 시원하고 감칠맛 나는 국물이 술맛을 더할 뿐 아니라 속을 보호하는 천연강장제 역할을 한다고도 합니다.

흔히 홍합탕이 홍합 요리로 다라고 생각하는 사람이 있다면~ 오산이지요!


홍가는 원래 홍대앞에서 홍합탕으로 유명한 작은 가게였지만 지금은 다양한 메뉴로 좀 더 화려한 홍합요리를  홍합요리를 메인으로 각종 해산물을 비롯해 치즈홍닭, 오돌뼈와 날치알주먹밥등 안주와 식사 메뉴까지 구성해 성업 중입니다.

커다란 양푼에 홍합과 국물을 한가득 담아낸 홍합탕은 기본이요, 신세대 입맛을 사로잡는 홍합그라탕, 홍합과 닭의 만남 치즈홍닭, 한 끼 식사로 손색없는 날치알주먹밥, 해산물 천국 해물샐러드 등 홍합과 바다향기를 듬뿍 담아내 주점으로서 장점을 최대한 살렸다. 주머니 사정 녹녹치 않은 젊은이들에겐 ‘무한리필’이라는 기쁨까지 선사한다.

홍가는 특히 산지직송을 통해 홍합의 신선함을 최우선으로 했다.
이를 가능케 한 것은 산지(전남 여수)와 MOU(양해 각서) 체결이다. 홍합은 하나라도 신선도가 떨어지면 전체가 상할 수 있기 때문에 무엇보다 신선함이 관건이다.

여수에서 공수해서 오는 아주아주 신선한 홍합

홍가의 내부 전경~ 완죤 술이 땡기는 분위기네요.ㅋ
 

홍가의 다양한 홍합 메뉴들이 가득한 홍가의 메뉴판

 
홍가의 홍합 요리들 홍합탕, 짬뽕 홍합탕,  홍합 봉투찜, 홍합 그라탕

홍가는 체인점이니 여러곳의 분점이 있습니다. 약도는 아래를 참조~~

http://www.hongga.co.kr/board/bbs/board.php?bo_table=shop&page=6